Patisserie SOIR

今回もなべさんご推薦のお店。
栃木市のソワールに行ってみた。
ここはマカロンが非常に有名なところらしい。
店舗内には様々なマカロンが並ぶ。

でもでもでもでも今日はシュークリーム。


着いてすぐ、シュークリームありますか？と聞くと、２種類あるらしい。
私の大本命　「シュー・キャラメル」　210円もまだあるとのこと。
では、それで・・・・・と店の奥に店員さんが確認しにいくと・・・


・・・ない


残念。

ではもう一つの「ブラックシュークリーム」で・・・

そちらならありますとのこと。

こちらは189円。少々小ぶりだ。

なになに、ブラックココアを使った生地にココアのリキュールを少し使ったカスタードクリームが入っているらしい。
ちなみにサクサクの状態で召し上がっていただくため、注文を受けてからクリームを詰める後詰め式。
キャラメル・シューは2～3分かかるとのことであったが、ブラックは7～8分もかかるそうだ。
確かに5分は待った。
何が違うのだろう・・・

さあ、シュークリーム。


黒いです。とにかく黒い。
かぶりつきますと・・・
ものすごくビター。
ココアたっぷりです。
そしてサクサク。

クリームはカスタード。
確かにココアの香りが少しするかな？しないかな？
さっぱりとしたクリームでした。

次は絶対食べるぞ！　キャラメル・シュー！

ぽちっとしてくれると幸いです。

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