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私が食べた栃木県のシュークリームの個人的な感想あれこれ


by ryuhi-syucream

ロゼーヌ再び

以前に行った佐野市のロゼーヌに再び行った。
だって美味しいんですもん。
今回は生シューをいただくことに。
140円なり。
炭シューもいただきたかったのですが、午前中で既に売り切れでした。
ロゼーヌ再び_c0204093_15322784.jpg

生クリームたっぷり。
ロゼーヌ再び_c0204093_15322749.jpg

さっぱりめの生クリームで、シューのかりかりと絶妙なマッチング。
ロゼーヌ再び_c0204093_15322795.jpg

もちろん、かりかりシュー130円もいただきましたが、やはり旨い。
今のところ、県内でNo.1かも。
# by ryuhi-syucream | 2009-11-14 15:32 | 佐野市

小太刀

今日は鹿沼方面に来たついでに、鹿沼の福田屋の向かいにある和菓子の名店「小太刀」にやってきた。
知る人ぞ知る、ここはシュークリームがあるのだ。
和菓子屋さんなのにだ。
また、日曜日の限定で「小太刀ロール」というロールケーキの一品もある。
小太刀_c0204093_20234719.jpg

さあ、ここのシュークリームは「秀クリーム」と冠している。
カリカリ感を損なわないために、クリームは購入時につめ、1時間以内に召し上がってほしいということだ。
小太刀_c0204093_20251059.jpg

クリスピー生地が見てとれよう。
さっそくいだたこう。
小太刀_c0204093_202538100.jpg

サクサクです。生地。
そして中にはとろーりカスタードクリーム。
バニラビーンズ入りです。
それほどしつこくない。
しかし欲をいえばもう少しクリームを入れてほしい。
上がかすかすになってしまう。
小太刀_c0204093_20265869.jpg


おいしくいただきました。

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# by ryuhi-syucream | 2009-10-27 20:27 | 鹿沼市

けーきの家 ヒガノ

壬生町の市街地にあるこのお店は昔は和菓子やさんだったらしい。
昔そんなことを聞いたことがある。
今は洋菓子に力を入れ、地元住民に愛されるケーキやさんになりました。
すばらしいケーキが盛りだくさんに並ぶ、かなりそそられるお店です。
けーきの家 ヒガノ_c0204093_19233358.jpg


でも、まずはシュークリームですよ。
見ると、ショーケースの上においてあります。
でかい。
どうやらパイ生地っぽいようなシューのようだ・・・
いただいてみる。
けーきの家 ヒガノ_c0204093_19411554.jpg

粉砂糖たっぷり。
冬を彷彿とさせますね。

あんぐり。

けーきの家 ヒガノ_c0204093_19414842.jpg


ほ~これはサクサク。
パイ生地に近いサクサク感ではあるが、しっかりシュークリームのシューを主張している。

そしてさっぱりのカスタード、ややバニラビーンズが見える。
比較的大きいのにさっぱりと食べられてしまう。
何個でもいけるという感じだ。

おいしゅうございました。

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# by ryuhi-syucream | 2009-10-22 19:43 | 壬生町

Patisserie SOIR

今回もなべさんご推薦のお店。
栃木市のソワールに行ってみた。
ここはマカロンが非常に有名なところらしい。
店舗内には様々なマカロンが並ぶ。

でもでもでもでも今日はシュークリーム。
Patisserie SOIR_c0204093_19124535.jpg


着いてすぐ、シュークリームありますか?と聞くと、2種類あるらしい。
私の大本命 「シュー・キャラメル」 210円もまだあるとのこと。
では、それで・・・・・と店の奥に店員さんが確認しにいくと・・・


・・・ない


残念。

ではもう一つの「ブラックシュークリーム」で・・・

そちらならありますとのこと。

こちらは189円。少々小ぶりだ。

なになに、ブラックココアを使った生地にココアのリキュールを少し使ったカスタードクリームが入っているらしい。
ちなみにサクサクの状態で召し上がっていただくため、注文を受けてからクリームを詰める後詰め式。
キャラメル・シューは2~3分かかるとのことであったが、ブラックは7~8分もかかるそうだ。
確かに5分は待った。
何が違うのだろう・・・

さあ、シュークリーム。
Patisserie SOIR_c0204093_19181861.jpg


黒いです。とにかく黒い。
かぶりつきますと・・・
ものすごくビター。
ココアたっぷりです。
そしてサクサク。
Patisserie SOIR_c0204093_19195082.jpg

クリームはカスタード。
確かにココアの香りが少しするかな?しないかな?
さっぱりとしたクリームでした。

次は絶対食べるぞ! キャラメル・シュー!

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# by ryuhi-syucream | 2009-10-22 19:21 | 栃木市

もみの木

なべさんからご推薦いただいた佐野市の「もみの木」へ行ってきた。
佐野市文化会館の目の前だ。
上品なたたずまいです。
もみの木_c0204093_185619.jpg

さて、シュークリーム。
ここにはキャラメルシュー(生クリームたっぷり)280円と花カスター157円の2種類がある。
私はまずはオーソドックスに「花カスター」をいただくことにした。
もみの木_c0204093_1864225.jpg


・・・なになに。
シュー皮にクッキー生地をのせ、焼き上げたサクサク感のある皮にたっぷりクリームをつめました。
うひょい!おいしそう。

いただいてみる。
おー、カリカリというより、確かにサクサクという表現が当てはまりますね。
おいしいシューです。
中はカスタードクリームオンリー。
王道なカスタードクリームです。
クリームパンにしてもおいしいだろうなあというクリームです。
しっかりしています。
このシューとクリームの組み合わせ。秀逸です。

もみの木_c0204093_18104528.jpg


場所です。

http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=4496

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# by ryuhi-syucream | 2009-10-14 18:11 | 佐野市